~~~~~
Salut, je suis Ben de Recettes de Belettes et nous allons faire de la sauce à la moutarde aujourd'hui ! J'ai décidé d'en faire une salade de pois chiches, j'ai hâte !
~~~~~
Faites une bonne cuillerée (ou quelle que soit la quantité dont vous avez besoin en fonction du groupe, vous pouvez faire un rapport de 1 à 2.) de moutarde à l'ancienne dans un bol. Prenez l'huile d'olive et commencez à l'arroser tout en fouettant.
~~~~~
Il va commencer à faire une émulsion épaisse. Continuer à arroser d'huile jusqu'à ce que la sauce soit diluée. Attention : Tout d'un coup, il deviendra super épais et vous vous demanderez quelle quantité d'huile vous devrez commencer à ajouter.
~~~~~
La première fois que j'ai essayé cela, je suivais les instructions de mes pères français et j'ai commencé à verser l'huile...
~~~~~
Et j'ai été choqué parce que tout d'un coup c'est devenu super épais ! Si cela se produit et que vous paniquez comme moi, détendez-vous mec et ajoutez plus d'huile jusqu'à ce qu'elle soit un peu plus liquide.
After you've added a bit of salt and pepper (and a touch of lemon juice if you've got it!), then we'll start to prep our veggies. I'm going to chop some yellow onion into thin slices, cut some tomatoes into bite size pieces as you like.
~~~~~
Après avoir ajouté un peu de sel et de poivre (et une touche de jus de citron si vous en avez !), nous commencerons à préparer nos légumes. Je vais hacher de l'oignon jaune en fines tranches, couper des tomates en bouchées comme vous le souhaitez.
Then I'm going to add the chickpeas, onions, and tomatoes to the dressing and mix those together.
~~~~~
Ensuite, je vais ajouter les pois chiches, les oignons et les tomates à la vinaigrette et les mélanger ensemble.
Throw that into the refrigerator and chill out while it chills out.
~~~~~
Jetez-le dans le frigo et détendez-vous pendant qu'il refroidit.
But I can't wait cause I have no chill! It's delicious!
And that's it! It's super simple and quick, tasty, and good for you too.
Have fun, get creative with the ingredients, and enjoy!
~~~~~
Mais je ne pouvais pas attendre après tout ! C'était trop délicieux!
Et c'est tout! C'est super simple et rapide, savoureux et bon pour vous aussi.
Amusez-vous, faites preuve de créativité avec les ingrédients et profitez-en!
Ingredients:
(For a salad for 2 - 4)
1 heaping spoonful of whole grain mustard
2 TB of Olive Oil
Optional: Lil squeeze of lemon!
Salt and Pepper
Do a heaping spoonful (or whatever size amount you need based on the group, you can do a 1 to 2 ratio.) of whole grain mustard in a bowl. Take the olive oil and begin to drizzle it in, while whisking. It’s going to start to make a thick emulsion. Continue to drizzle in the oil until the sauce has thinned out. Warning: All of a sudden it will just get super thick and you’ll wonder how much oil you’ll need to start adding. Just keep going until it’s runny, not super thick. Then if you’ve got a lemon around, do a little squeeze and dash some salt and pepper in the mix and you’re all set! This dressing is great on salads but also here are some other fun combinations we’ve tried:
- A can of chickpeas, a sliced tomato, and a half of a small onion chopped
- A bunch of radishes, sliced, with half of a small onion also sliced.
- About four red skinned potatoes cubed and boiled along with some fresh diced garlic.
The main thing is that it’s super fast, super tasty, pretty cheap, and you can have fun with the rest of the ingredients!
Ingrédients:
(Pour une salade pour 2 - 4)
1 grosse cuillerée de moutarde à l'ancienne
2 To d'huile d'olive
Facultatif : un petit filet de citron !
Sel et poivre
Faites une bonne cuillerée (ou quelle que soit la quantité dont vous avez besoin en fonction du groupe, vous pouvez faire un rapport de 1 à 2.) de moutarde à l'ancienne dans un bol. Prenez l'huile d'olive et commencez à l'arroser tout en fouettant. Il va commencer à faire une émulsion épaisse. Continuer à arroser d'huile jusqu'à ce que la sauce soit diluée. Attention : Tout d'un coup, il deviendra super épais et vous vous demanderez quelle quantité d'huile vous devrez commencer à ajouter. Continuez jusqu'à ce que ce soit liquide, pas super épais. Ensuite, si vous avez un citron autour, pressez un peu et ajoutez du sel et du poivre dans le mélange et vous êtes prêt ! Cette vinaigrette est excellente sur les salades, mais voici également d'autres combinaisons amusantes que nous avons essayées :
1. Une boîte de pois chiches, une tomate tranché et la moitié d'un petit oignon haché
2. Un bouquet de radis, tranché, avec la moitié d'un petit oignon également tranché.
3. Environ quatre pommes de terre à peau rouge coupées en cubes et bouillies avec de l'ail frais coupé en dés.
Le principal c'est que c'est super rapide, super savoureux, pas cher du tout, et on peut s'amuser avec le reste des ingrédients !